Opleiding
Koken.
Koken
Start to cook
80 lestijden - Contactonderwijs
- woensdag van 18:00 tot 21:40
- 120 EUR (excl. kosten)
- 4 sept 2024 - 22 jan 2025
| M | D | W | D | V | Z | Z | |
| VM | |||||||
| NM | |||||||
| AV |
Waar?
- CVO GROEIPUNT CAMPUS ZOTTEGEM
Sabina van beierenlaan 35,
9620 ZOTTEGEM - 3005 (kooklas)
- 09 345 46 58
- Contacteer ons
Je leert de basisbeginselen van het koken en elementaire kooktechnieken. Je bereidt gerechten uit de dagelijkse keuken.
Doelstellingen:
- de keukenuitrusting, klein materieel en toestellen benoemen, gebruiken en onderhouden
- voedingsmiddelen verantwoord kiezen, kopen en gebruiken
- de voedingsdriehoek gebruiken
- de recepten correct lezen
- snijtechnieken toepassen op groenten, fruit, vlees, vis en gevogelte
- hoeveelheden afmeten en wegen
- basiskooktechnieken onder begeleiding uitvoeren zoals koken, bakken, braden, stoven met vlees, vis, gevogelte, groenten, aardappelen, deegwaren en rijst
- organiseren en werkvolgorde van het recept toepassen milieu- en hygiëneregels in acht nemen
Alle lessen zijn gepland op de campus volgens een vast lessenrooster. Tijdens de lessen kan je uiteraard rekenen op ondersteuning van jouw leraar.
Daarnaast kan je in onze open leercentra terecht voor een rustige werkplek of eventuele extra ondersteuning.
Geen voorkennis vereist.
Deelcertificaat: Basis koken: Start to cook
Certificaat koken:
- Basis koken
- Trendy koken
- Gastvrij koken
- Lekker voor alle dag
- Aangepast koken
- Bakken
Je krijgt gedurende de praktijklessen feedback over je handelingen. Er is een systeem van permanente evaluatie.
| Inschrijvingsgeld | Prijs | |||
|---|---|---|---|---|
| 120 EUR (*) | ||||
| Extra kosten | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
|---|---|---|---|---|
| Cursusgeld + ingrediënten (verplichte aankoop) | 1 | 150,00 EUR | 150,00 EUR | |
| * Mogelijke kortingen | ||||
Meebrengen de eerste les:
- 2 keukenhanddoeken
- vaatdoek
- keukenschort
- 2 pannenlappen of ovenwanten
- een aardappelmesje met jouw naam op
- enkele plastieken potjes om overschot van eten mee te nemen
- insteekmapje om de recepten tijdens het koken proper te houden
- schrijfgerief
* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.
| Weekdag | Datum | Contactles | Afstandsles | Buitenschools | Van | Tot |
|---|---|---|---|---|---|---|
| woensdag | 04/09/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 11/09/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 18/09/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 25/09/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 02/10/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 09/10/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 16/10/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 23/10/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 06/11/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 13/11/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 20/11/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 27/11/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 04/12/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 11/12/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 18/12/2024 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 08/01/2025 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 15/01/2025 | 18:00 | 21:40 | |||
| woensdag | 22/01/2025 | 18:00 | 21:40 |