Opleiding
Medewerker bakkerij.

Beslagen
home/opleidingen/ Culinair / Medewerker bakkerij / Beslagen & cakes
Medewerker bakkerij

Beslagen

80 lestijden - Contactonderwijs

  • woensdag van 18:30 tot 22:10
  • 120 EUR (excl. kosten)
  • 29 jan 2025 - 18 juni 2025
   > Secretariaat

MDWDVZZ
VM
NM
AV     
Waar?

  Wat leer je?

Verschillende beslagen komen in deze module aan bod. We maken lekkers met eiwit en eierbeslagen, maken bavarois en bakken soezen. Met cakebeslagen kan je feestelijk en creatief bakken. Daar besteden we veel aandacht aan.

Medewerker-bakkerij

Modules

  • Bladerdeeg
  • Beslagen
  • Gerezen bladerdeeg
  • Zachte luxe
  • Vet- en kookdegen
  • Taarten op basis van gistdegen
  • Broden en harde luxe

Gespreide evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen observeert de leerkracht jou en je medecursisten en stuurt bij indien nodig.
  • De laatste lesdag krijg je individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties.

 

Inschrijvingsgeld Prijs
120 EUR (*)
Extra kosten Aantal Eenheidsprijs Prijs
Cursusgeld + ingrediënten (verplichte aankoop) 1 158,00 EUR 158,00 EUR
kokskledij 1 36,50 EUR 36,50 EUR
* Mogelijke kortingen

* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.

Weekdag Datum Contactles Afstandsles Buitenschools Van Tot
woensdag29/01/202518:3022:10
woensdag05/02/202518:3022:10
woensdag12/02/202518:3022:10
woensdag19/02/202518:3022:10
woensdag26/02/202518:3022:10
woensdag12/03/202518:3022:10
woensdag19/03/202518:3022:10
woensdag26/03/202518:3022:10
woensdag02/04/202518:3022:10
woensdag23/04/202518:3022:10
woensdag30/04/202518:3022:10
woensdag07/05/202518:3022:10
woensdag14/05/202518:3022:10
woensdag21/05/202518:3022:10
woensdag28/05/202518:3022:10
woensdag04/06/202518:3022:10
woensdag11/06/202518:3022:10
woensdag18/06/202518:3022:10
   > Secretariaat

Toegang tot online cursus

De logingegeven die je nodig hebt voor deze cursus, zullen maandagochtend ter beschikking zijn.
Je zal via mail verwittigd worden.