Initiatie ontvangst en bediening van gasten
80 lestijden - Contactonderwijs
M | D | W | D | V | Z | Z | |
VM | |||||||
NM | |||||||
AV |
We zien zowel een theoretische als een praktische benadering van het onthalen van gasten.
In deze module leer je de basiscompetenties i.v.m. het ontvangen en bedienen van gasten op een gepaste en gastvriendelijke manier: samenwerking tussen het keukenpersoneel en het zaalpersoneel is essentieel in het afstemmen van de dienstverlening op de wensen en noden van de gasten. Dit betreft eveneens het kunnen verwoorden wat er geserveerd wordt; de klant weet vandaag de dag graag wat op zijn bord ligt (allergieën, vegetarisch, lokale/bioproducten, enz.)
Je leert bijvoorbeeld
We zetten daarna de theorie om in de praktijk en bedienen de genodigden van de collega-cursisten van de koksmodule. Daardoor gaan de praktijklessen niet altijd op hetzelfde moment door.
De nadruk ligt op:
Alle lessen zijn gepland op de campus volgens een vast lessenrooster. Tijdens de lessen kan je uiteraard rekenen op ondersteuning van jouw leraar.
Daarnaast kan je in onze open leercentra terecht voor een rustige werkplek of eventuele extra ondersteuning.
Hulpkok
Voor wie op een professionele manier gasten wil ontvangen en bedienen!
Gespreide evaluatie en feedback
Inschrijvingsgeld | Prijs | |||
---|---|---|---|---|
120 EUR (*) |
Extra kosten | Aantal | Eenheidsprijs | Prijs | |
---|---|---|---|---|
Cursusgeld + ingrediënten (verplichte aankoop) | 1 | 53,00 EUR | 53,00 EUR | |
* Mogelijke kortingen |
Deze opleiding is onderworpen aan de meldingsplicht met betrekking tot levensmiddelenhygiëne.
* Lessenrooster is onderhevig aan eventuele wijzigingen.
Weekdag | Datum | Contactles | Afstandsles | Buitenschools | Van | Tot |
---|---|---|---|---|---|---|
dinsdag | 03/09/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 10/09/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 17/09/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 24/09/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 01/10/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 08/10/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 15/10/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 22/10/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 05/11/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 12/11/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 19/11/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 26/11/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 03/12/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 10/12/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 17/12/2024 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 07/01/2025 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 14/01/2025 | 18:30 | 22:10 | |||
dinsdag | 21/01/2025 | 18:30 | 22:10 |