Opleiding
Hulpkok, kok & traiteur.

Bistrogerechten groenten & kruiden

Nadat je de twee basismodules van eenvoudige gerechten hebt gevolgd zet je jouw opleiding tot hulpkok verder met de bistrogerechten.

Bij de bistrogerechten met groenten en kruiden gaan we meer de gezonde kant op binnen de opleiding hulpkok.
Je verwerft inzicht in het verwerken van verse kruiden en groenten in de bereidingen. Je leert ook werken met de zogenaamde “vergeten” groenten.

Enkele voorbeelden van bistrogerechten met groenten en kruiden die je leert bereiden: quinoasalade met gegrilde groenten, granaatappel & feta, vegetarische tajine met abrikoos crumble & ras el hanout, carpaccio van rode biet met pesto, cashewnoten & berloumi,…

Heb je ambitie om hulpkok te worden? Schrijf je nu in en laat je inspireren door onze enthousiaste chefs.